O INEMA fará a cobertura da Cavalgada do Mar e contará com o acompanhamento de duas feras sobre cultura gaúcha. Veja quem são eles!

A Cavalgada do Mar é um evento que o INEMA tem se preparado para fazer uma cobertura especial há muito tempo.

Este ano, contudo, pretendemos participar da Cavalgada registrando todos os momentos que a compõe sob um outro prisma que não o habitual. Queremos enfocar o tradicionalismo de todas aquelas pessoas que irão comparecer na Cavalgada do Mar.

Para isso, contamos com a ajuda de pessoas que são referência neste meio e que podem passar a nós um pouco mais detalhadamente sobre esta encantadora cultura gaúcha.

A partir deste intuito, ocorreu, na quinta-feira, dia 06 de fevereiro, um encontro entre a Equipe INEMA e os tradicionalistas Elton Saldanha, Beto Zacaro e Cleber, mais conhecido como Véio.

Estes três nomes ímpares entre os cavaleiros serão os responsáveis por nos mostrarem um outro lado das pessoas, um lado que nem sempre aparece nas cavalgadas, mas que é tão interessante quanto os que estão em pauta.

Conheceremos mais aprofundamente algumas figuras folclóricas, que possuem ações e gestos distintos, mas que fazem uma grande diferença para a cultura rio-grandense.

Para entrarmos em contato com essas três personalidades, Beto recepcionou a Equipe INEMA com um delicioso prato tipicamente gaúcho denominado Espinhaço de Ovelha.

Beto explica como se prepara esta maravilhosa receita: a espinha dorsal da ovelha é retirada e cortada em vários pedaços que são colocados em uma grande panela de ferro. Ali eles são fritos e temperados com cebola, tomate e outros legume a gosto.

Quando estes temperos já estiverem em forma de caldo grosso, é encorpado ainda mais com batata ou aipim. No dia 06 de fevereiro Beto acrescentou batatas e fez do que era para ser apenas um molho, um delicioso purê com ovelha.

O prato pode ser servido com arroz branco e degustado com uma cervejinha gelada para acompanhar. Ele é feito na panela de ferro, pois é impossível fazê-lo no espeto.

Receitas à parte, é importante salientar que a Cavalgada do Mar contará também com a presença da veterinária Daniela Flacke que oferecerá sua experiência profissional para cuidar dos cavalos que precisarem da prestação de seu serviço.

Assim, pretendemos mostrar todos os bastidores deste grande evento: desde receitas até a linguagem tipicamente gaúcha.


Não deixe de conferir a cobertura que o INEMA realizará!


Fonte:
Nei Maldaner
Beto Zaccaro
Equipe INEMA