Antônio Olinto, experiente cicloturista que já rodou por diversas partes do mundo em cima de sua bike, dá algumas dicas sobre a alimentação dos atletas das pedaladas!

“É importante frisar, sobre a alimentação, que seja qual for a atividade física praticada, ela, por si mesma, não aumenta ou diminui a performance do indivíduo. Ela deve ser encarada como algo básico, que serve para prover as demandas energéticas e estruturais (manutenção, crescimento) do organismo, bem como para manter a regulação homeostática do meio interno (SETTINERI, 1974) através da água e dos eletrólitos (sais minerais).

Tanto no treinamento como em uma viagem o combustível de nosso corpo deve ser sempre o melhor. Basicamente, há três tipos de alimentos: os carboidratos, que são a principal fonte energética do organismo; as proteínas, que se dividem em aminoácidos e possuem uma função principal de reconstrução constante das células; e os óleos ou gorduras, reserva energética para situações onde já se consumiu quase todo carboidrato circulante no corpo. A gordura exerce, também, uma função reguladora de diversas funções do organismo, não podendo ser completamente abolida da alimentação.

O melhor é fazer uma boa distribuição de carboidratos (pães, massas, grãos e raízes) em, aproximadamente, 70%; um pouco de proteína, de preferência vegetal (feijão, soja) ou derivados de leite, em15 a 20% e o mínimo de óleos, 10 a 15%, devendo-se evitar as gorduras provenientes animais, de frituras ou ainda as gorduras vegetais hidrogenadas. Claro, além destes alimentos ainda temos as vitaminas e os sais minerais que podem e devem ser consumidos em abundância através das frutas e verduras (mesmo desidratadas).

Nas pedaladas o melhor sistema é comer pouco várias vezes ao dia e beber muito líquido no mesmo sistema. Assim, mantém-se as reservas energéticas e garante a reposição de líquidos e sais minerais perdidos no suor, evitando problemas causados pela combinação de uma alimentação exagerada seguida de atividades físicas (com necessidade de sangue no sistema muscular e a concentração de sangue no sistema digestivo poderá haver uma falta no cérebro causando a congestão ou até desmaio).

Outra dica é de consumir frutas como laranja para hidratar e energizar além de banana, maça ou pêra para manter o equilíbrio eletrostático (a banana tem mais minerais, mas os minerais na pêra na maça são mais fáceis de absorver). Claro, os isotônicos sempre ajudam.”


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