Confira o relato de Nei Maldaner, sobre suas experiências culinárias no Eat! Vancouver, que aconteceu de 23 a 25 de maio de 2008, em Vancouver, BC, Canadá.

Buscando coisas novas, tirei esta semana para conhecer um pouco da culinária canadense. Dediquei-me a assistir programas de TV que falam sobre o assunto.

Aqui na América do Norte, tem um canal muito bom, chamado Food, que em português, significa Comida. Neste canal, temos vários tipos de programas, desde os comuns que ensinam a cada dia uma nova receita, até aqueles interativos, em que você pode ligar.

Conheça alguns programas muito interessantes:

Magaiver, nesse programa o cara tem que se virar em uma "missão impossível", com ou sem estrutura e tempo limitado. É interessante para ver ele se virar e superar os desafios, mas principalmente por ver formas de lidar com situações do dia-dia, de pessoas, de soluções. É válido para a vida, o programa é muito bem feito e interessante de assistir.

Iron Chef America é um programa americano, em um "estádio cozinha", onde existem alguns desafios, e vence quem prepara a comida com mais qualidade, gosto e apresentação. É um fantástico programa. A cada dia, um novo desafio, e pessoas do mundo inteiro vem competir. São sempre dois competidores com seus auxiliares.

Tem outro programa, que é de bolos. É uma competição de preparo de bolos em até sete horas. As pessoas fazem bolos incríveis, e cada dia tem um tema diferente. Eles constroem castelos, bonecos, animais, enfim. É incrível a capacidade das pessoas.

Há também um programa em que acontece uma competição de esculturas feitas com frutas. Os participantes constroem esculturas enormes, e você vê as frutas se transformando em animais, flores e tantas outras coisas.

Existe outro programa também muito interessante. É de um aventureiro que, com seu trailer, viaja pelo Canadá. A cada dia, ele tem um tema diferente, e em cada lugar que vai, cria pratos interessantes. É um programa bem irreverente.

Em outro, o personagem acha uma mulher, ou um homem, no supermercado, e vai com ele(a) para casa, preparar uma janta especial, de surpresa para o seu marido ou esposa.

O canal transmite outros programas de grill, e alguns sobre como ensinar crianças a comer frutas verduras, entre outros.

O que é interessante, é que além de ensinar a preparar os pratos, há sempre uma história envolvida, uma trama, apelos humanos. Esta é uma visão incrível.

Após ver todos esses programas e ficar encantado com a culinária local, acabei indo no evento gastronômico Eat! Vancouver. Ali, pude ver de perto estas competições, também conhecer as opções do mercado e conversar com as pessoas.

Os produtos orgânicos estão em alta. E os produtos canadenses são sempre mais valorizados. Os seus vinhos e produtos agrícolas em geral, têm proteções, e o custo de produtos como queijos, presuntos e salames, são caríssimos.

No evento, vi muitos produtos e comidas para aventura. Nota-se que o Canadá é um país que valoriza a qualidade de vida e a natureza.

Nesta semana, curti a cidade de Vancouver. Visitei a ponte, o pôr-do-sol, presenciei as pessoas passeando de caiaque, de barco. Uma beleza, para a cidade que vive à beira do Pacifico, com milhares de ilhas.